Cantina Modica di San Giovanni Extra Vergine Olijfolie | Verdese | Val di Noto Sicilië

Een bijzondere olijf uit de Val di Noto

In het zuidoosten van Sicilië, in de prachtige Val di Noto, produceert Cantina Modica  di San Giovanni deze bijzondere Extra Vergine Olijfolie. De olijfolie wordt gemaakt van de lokale Verdese-olijf, een zeldzame olijfvariëteit die vrijwel uitsluitend in dit hoekje van Sicilië groeit.

Net als de wijnen van Cantina Modica weerspiegelt ook deze olijfolie het karakter van de streek: authentiek, vol van smaak en met veel aandacht voor kwaliteit en traditie.

De olijven worden met de hand geoogst en vervolgens koud verwerkt. Daarbij worden de olijven zacht gemalen en niet geperst. Deze bijzondere werkwijze zorgt voor een unieke smaakbeleving en behoudt de natuurlijke aroma’s van de olijven optimaal.

Deze Extra Vergine Olijfolie heeft een karakteristieke fruitige geur met een subtiel vleugje artisjok. Eerst proef je een aangename kruidigheid en een volle, zachte smaak. Vervolgens gaat deze over in een lichte bitterheid die mooi in balans blijft en de olijfolie extra diepgang geeft.

Wat maakt deze Siciliaanse olijfolie bijzonder?

• Extra vergine olijfolie uit de Val di Noto, Sicilië
• Gemaakt van de zeldzame lokale Verdese-olijf
• Met de hand geoogst
• Koud verwerkt
• Zacht gemalen voor een unieke smaakbeleving
• Fruitige geur met een vleugje artisjok
• Vol, licht kruidig en elegant van smaak
• Van pittig naar licht bitter in de mond

Heerlijk bij

• Salades
• Hummus
• Couscous
• Visgerechten
• Vleesgerechten
• Om in te bakken

Deze Extra Vergine Olijfolie laat zien hoe bijzonder de Siciliaanse Verdese-olijf is. Een authentieke olijfolie die de smaken en tradities van de Val di Noto op prachtige wijze tot uiting brengt.