Condiaroma33 Argento – Sicilië

Riserva Argento van CondiAroma33 is een bijzondere Siciliaanse balsamico, gemaakt volgens een oud familierecept van de familie Laudicina. De basis bestaat uit geconcentreerde druivenmost en wijnazijn van witte druiven uit de omgeving van Marsala.

Voor Riserva Argento wordt 100% Grillo gebruikt, een van de karakteristieke witte druiven van Sicilië. De balsamico wordt volledig op het eiland geproduceerd en ondergaat 20 travasi: traditionele overhevelingen waarbij de balsamico tijdens de rijping steeds naar een ander houten vat verhuist.

Tijdens deze langzame rijping ontwikkelen de aroma’s zich verder en ontstaat een mooie balans tussen natuurlijke zoetheid en frisse zuren.

Een prachtige kennismaking met de Siciliaanse balsamico’s van CondiAroma33.

Vito Laudicina & CondiAroma33

Achter CondiAroma33 staat Vito Laudicina, die voortbouwt op een lange geschiedenis van wijn en azijn binnen zijn familie op Sicilië. Generaties lang maakte de familie Laudicina wijn in hun kleine kelder. De druiven werden met de hand geoogst en een klein deel van de wijn werd apart gehouden om azijn van te maken.

Voor Vito groeide deze oude gewoonte uit tot een passie. Na jarenlang experimenteren en verfijnen ontwikkelde hij CondiAroma33 en de verschillende Riserva’s.

Een familierecept dat generaties teruggaat, vertaald naar een bijzondere balsamico waarin Sicilië, Grillo en geduld samenkomen.

🍽️ Frisse salades, gegrilde groenten, visgerechten, wit vlees en zachte kazen.

Vetvrij | Glutenvrij | Vrijwel alcoholvrij
Inhoud: 200 ml