Mitrani Pizzicotto | Coratina Extra Vergine Olijfolie | Puglia

Mitrani Pizzicotto is een uitzonderlijke extra vergine olijfolie uit Puglia, gemaakt van één enkele olijfvariëteit: de beroemde Coratina. Deze olijf staat bekend om haar intense karakter, uitgesproken smaak en van nature hoge gehalte aan polyfenolen.

Pizzicotto is een extra vergine olijfolie van uitstekende kwaliteit en bevat driemaal meer polyfenolen dan een gemiddelde Italiaanse extra vergine olijfolie. Dat proef je direct. Eerst komen aroma’s van vers gemaaid gras, amandel en artisjok naar voren. Vervolgens ontwikkelt zich een krachtige, aangenaam bittere en kruidige smaak. Tot slot blijft een lange, aanhoudende afdronk achter, met de kenmerkende “kriebel in de keel” die liefhebbers van hoogwaardige extra vergine olijfolie zo waarderen.

Wat maakt Pizzicotto bijzonder?

• Extra vergine olijfolie van 100% Coratina-olijven
• Rijk aan polyfenolen
• Bevat driemaal meer polyfenolen dan een gemiddelde Italiaanse EVOO
• Aroma’s van vers gemaaid gras, amandel en artisjok
• Krachtige bitterheid en uitgesproken kruidigheid
• Lange, aanhoudende afdronk
• Authentieke extra vergine olijfolie uit Puglia

Heerlijk bij;

• Peulvruchten
• Geroosterd vlees
• Gegrilde vis
• Oude kazen
• Carpaccio
• Bruschetta en gegrilde groenten

Deze intense Coratina-olijfolie komt het best tot haar recht bij gerechten met een stevige structuur en uitgesproken smaken.