BAJU Pierolea Extra Vergine Olijfolie | Bosana | Sardinië | Biologisch

Vlak bij Sassari, in het noorden van Sardinië, produceert Pierolea deze bijzondere BAJU Extra Vergine Olijfolie. De olijfolie wordt uitsluitend gemaakt van Bosana-olijven, de bekendste olijfvariëteit van Sardinië. Bovendien worden de olijven met de hand geplukt en zo snel mogelijk na de oogst koud geëxtraheerd. Daardoor blijven de natuurlijke aroma’s, de polyfenolen en de antioxidanten optimaal behouden.

Rijk, kruidig en perfect in balans

Deze Extra Vergine Olijfolie heeft een prachtig evenwicht tussen bitterheid en kruidigheid. Eerst proef je de frisse tonen van vers gemaaid gras, gevolgd door hints van artisjok en amandel. Vervolgens ontwikkelen zich een aangename bitterheid en een fijne peperige toets die lang aanwezig blijven. Juist dat krachtige en levendige karakter is typisch voor de Bosana-cultivar.

BAJU is ongewoon rijk van smaak en bovendien bijzonder veelzijdig. Je gebruikt deze olijfolie heerlijk koud over salades en bruschetta, maar net zo goed warm in de pan. Hoogwaardige Extra Vergine Olijfolie is namelijk uitstekend geschikt om mee te koken, bakken, roosteren en grillen.

Meer dan alleen olijfolie

Voor Pier gaat olijfolie verder dan alleen smaak. Met biologische landbouw herstelt hij traditionele Sardijnse olijfgaarden en houdt hij een eeuwenoude olijfcultuur levend. Zo draagt iedere fles niet alleen bij aan smaak en kwaliteit, maar ook aan het behoud van een bijzonder landschap en een rijke traditie. Aan dat mooie verhaal dragen wij graag bij.

Wat maakt BAJU bijzonder?

• Premium extra vergine olijfolie uit Sardinië
• 100% biologisch en gecertificeerd
• Monocultivar van de Bosana-olijf
• Met de hand geoogst
• Direct na de pluk koud geëxtraheerd
• Rijk aan natuurlijke polyfenolen en antioxidanten
• Ongefilterd en vol van smaak
• Tonen van vers gemaaid gras, artisjok en amandel
• Geschikt voor koude én warme bereidingen
• Afkomstig van duurzame en sociale landbouw