Oilivis Limone Ogliarola – Puglia

Extra vergine olijfolie met verse citroen

Voor deze bijzondere olijfolie van Oilivis worden Ogliarola Garganica-olijven en lokale citroenen gelijktijdig gemalen. Zo komen de natuurlijke aroma’s en etherische oliën uit de verse citroen direct samen met de olijfolie. Geen kunstmatige aroma’s of chemische toevoegingen, maar olijven en citroen die vanaf het begin samen worden verwerkt.

Eerst proef je de zachte fruitigheid van de olijfolie, gevolgd door frisse en levendige tonen van citroen en een subtiele hint van vers gemaaid gras. De citrus is duidelijk aanwezig, maar blijft mooi in balans met het groene en fruitige karakter van de olijfolie.

Het resultaat is een frisse en verfijnde extra vergine olijfolie die met een klein scheutje een gerecht direct een frisse mediterrane twist geeft. Heerlijk bij hartige gerechten, maar juist ook verrassend lekker bij zoet.

Oilivis – familie Mitrione uit de Gargano

Achter Oilivis staat de familie Mitrione uit Carpino, een klein plaatsje in de Gargano in Puglia. In dit bijzondere stukje Zuid-Italië, tussen de Adriatische Zee en het ruige landschap van de Gargano, groeien olijfbomen en geurige citrusvruchten onder de mediterrane zon.

De familie werkt al generaties lang met olijven en houdt de weg van boomgaard tot fles zo kort mogelijk. Voor deze citroenolie komen twee typische smaken van Zuid-Italië prachtig samen: olijven en verse citroen.

🍽️ Aperitiefhapjes, visgerechten, gegrilde garnalen, salades en carpaccio van vis. Ook verrassend lekker over desserts, cake en ander gebak.