Dalla Fina Velato – Veneto

Ongefilterde olijfolie uit de Val d’Alpone

Velato van Antico Frantoio Dalla Fina is een ongefilterde extra vergine olijfolie uit de groene heuvels van de Val d’Alpone in Veneto.

Doordat Velato niet wordt gefilterd, blijven fijne natuurlijke bestanddelen van de olijven in de olie aanwezig. Dat zorgt voor het karakteristieke licht troebele uiterlijk én een volle, pure smaak waarin het karakter van de olijven mooi naar voren komt.

De olie is smaakvol genoeg om puur te gebruiken over een gerecht of met een stuk goed brood, maar tegelijkertijd bijzonder veelzijdig. Velato is dan ook niet alleen heerlijk aan tafel, maar ook uitstekend geschikt om mee te bakken, braden en roosteren.

Een pure, ongefilterde extra vergine olijfolie voor iedere dag.

Antico Frantoio Dalla Fina – sinds 1923

Midden in de groene heuvels van de Val d’Alpone maakt de familie Dalla Fina al sinds 1923 olijfolie. Generaties lang werken zij hier met olijven uit de streek en geven ze hun kennis van het maken van olijfolie binnen de familie door.

Bij Antico Frantoio Dalla Fina staat het pure karakter van de olijf centraal. Velato laat dat misschien wel het mooiste zien: ongefilterd, puur en zonder poespas.

🍽️ Gegrilde groenten, bruschetta, salades, soepen en peulvruchten. Natuurlijk ook bij Baccalà alla Vicentina, de beroemde Venetiaanse bereiding van stokvis. Daarnaast uitstekend om mee te bakken, braden en roosteren.