Oilivis Peperoncino – Puglia

Deze aromatische olijfolie van Oilivis combineert extra vergine olijfolie met natuurlijke chili. De chili wordt aan de olijfolie toegevoegd en krijgt rustig de tijd om zijn smaak en pittigheid af te geven. Zo ontstaat op natuurlijke wijze een mooie balans tussen de fruitigheid van de olijfolie en de warme, kruidige tonen van chili.

Eerst proef je de ronde, fruitige olijfolie, waarna de pittigheid langzaam naar voren komt. Aangenaam warm en kruidig, maar zonder de smaak van de olijfolie te overheersen. Geen kunstmatige aroma’s of chemische toevoegingen, maar een pure combinatie van olijfolie en chili.

Het resultaat is een smaakvolle en veelzijdige olijfolie waarmee je met een klein scheutje direct extra warmte en pit aan een gerecht geeft. Ideaal om tijdens het koken te gebruiken, maar misschien nog wel lekkerder als finishing touch vlak voor het serveren.

Oilivis – familie Mitrione uit de Gargano

Achter Oilivis staat de familie Mitrione uit Carpino, een klein plaatsje in de Gargano in Puglia. In dit bijzondere stukje Zuid-Italië, tussen de Adriatische Zee en het ruige landschap van de Gargano, groeien de olijfbomen onder de mediterrane zon.

De familie werkt al generaties lang met olijven en houdt de weg van boomgaard tot fles zo kort mogelijk. Zo brengen ze niet alleen goede olijfolie naar de fles, maar vooral de pure smaken van hun eigen streek.

Een klein beetje Gargano, met een lekker pittig randje.

🍽️ Pizza en focaccia, pasta, bruschetta, soepen, peulvruchten en gegrilde groenten. Ook heerlijk over burrata, gegrild vlees of simpelweg met een stuk goed brood.